Огурец является очень распространенной культурой. По своему составу он более чем на девять десятых состоит из воды, однако в нем содержится множество необходимых для жизни веществ и микроэлементов. Сок огурцов используется в различных целях – от лекарственных и кулинарных до косметических. Огурцы способствуют выведению из организма продуктов распада и токсичных радикалов.
Поскольку он принадлежит к семейству тыквенных, то является тепло- и влаголюбивым растением. Его родиной считается центральная часть Индии, поэтому для успешного выращивания и получения хороших урожаев необходимо создать условия, соответствующие климату его родины. Вкусовые же качества огурца настолько хороши, что в кулинарии он находит самое широкое применение. Интересным фактом является то, что в пищу огурцы традиционно употребляются недозрелыми.
Выбор участка
Требования к участку, на котором будут выращиваться огурцы на даче, не зависят от того, каким методом планируется проращивать их семена – рассадой или прямой высадкой в грунт. С северной стороны, а также со стороны наиболее частых ветров, участок должен быть защищен какими-нибудь высокими и густыми растениями. В качестве естественной ограды подходят бобовые культуры, кукуруза или картофель. Они хорошо соседствуют с огурцами и не приводят к возможным проблемам при опылении. С юга участок должен быть открыт для солнечных лучей; никакого затенения на участке быть не должно. Хорошими предшественниками огурцов являются бобовые или паслёновые культуры, например, картофель, горох или помидоры. Не желательно выращивать огурцы более двух лет на одном месте, поскольку почва истощится настолько, что не поможет даже внесение органических удобрений.
Если участок на даче имеет наклон с севера на юг, условия для огурцов становятся ещё более благоприятными, поскольку даже небольшой уклон способствует повышению температуры на участке на несколько градусов. Присутствие же естественных растительных заграждений в виде кукурузы или подсолнечника позволяет вообще создать на огуречном участке небольшую зону с собственным микроклиматом, где температура воздуха и земли будет выше на 3-4 °С, чем на других участках огорода. Грядки с огурцами располагаются с запада на восток. Оптимальный размер грядок: ширина не более 100 см, высота около 25 см; длина же ничем не ограничивается.
Чтобы вырастить огурцы на даче без проблем почва под них должна быть рыхлой (плотностью не более 800г на 1 дм.куб.) и хорошо дренированной. Несмотря на влаголюбивость, огурцы не любят излишнего застоя воды, способного вызвать загнивание корневой системы. Если же почва чрезмерно тяжелая, то корни не смогут проникнуть глубоко и будут располагаться близко к поверхности; это является нежелательным, поскольку может привести к их отмиранию из-за резких перепадов температуры или скопления влаги, которая не будет уходить глубже в твёрдую почву. Поэтому в случае тяжелой почвы, её нужно перекопать и при необходимости немного изменить её структуру. Грунт должен быть тщательно перекопан на глубину 1-2 штыка. Если почва глинистая, её необходимо удобрить небольшим количеством органических удобрений или добавить в неё торф или перегной.
Разные типы почв на участке могут потребовать применения удобрений. В бедные почвы необходимо внести суперфосфат и калийные удобрения – 20 г на 1 м.кв. и 15 г на 1 м.кв. соответственно. Огурцы не любят кислых грунтов, поэтому в этом случае может потребоваться известкование почвы: добавление от 30 до 50 г на 1 м.кв. древесной золы или извести. Внесение всех удобрений производится за 10-15 дней до высадки огурцов на глубину не более 10 см. После чего земля выравнивается и поливается.
Огуречная рассада
Почва для рассады должна незначительно отличаться от почвы участка, куда она будет высажена, поскольку растение не любит различных почвенных условий. Лучшим вариантом является смешать имеющуюся на дачном участке почву с компостом и перлитом в соотношении 5:1:1.
После покупки семян производится их предварительная отбраковка и обработка. Необходимо выбрать самые крупные семена, которые затем дезинфицируются в растворе перманганата калия в течение примерно 30 минут. После этого следует промывка семян и замачивание при помощи влажной тряпки на несколько дней.
Через 3-4 дня после замачивания осуществляется посадка семян в торфяные горшочки, где они прорастают в течение недели. Рассаду необходимо умеренно поливать и первую неделю укрывать плёнкой. Когда появятся первые самостоятельные листики плёнку можно снимать. Это приведёт к уменьшению температуры и замедлит нежелательный на этом этапе рост рассады вверх.
Примерно через месяц рассаду можно высаживать в открытый грунт. Сроки посадки рассады зависят от климатических особенностей того или иного региона. Начинать посадку необходимо за 1-1.5 месяца до того, как температура в регионе достигнет отметки в 15 °С, являющейся оптимальной для высадки огурцов в открытый грунт.
Высадка рассады огурцов производится из расчёта порядка 15 растений на 1 м.кв. Перед высадкой необходимо в течение нескольких дней провести закаливание рассады, оставляя её на несколько часов на открытом воздухе (первые дни днём, остальные – ночью).
Посадка семян огурцов в открытый грунт
В открытый грунт семена высаживаются в середине мая. Желательно перед посевом в течение двух часов прогреть семена при температуре около 60°С. Не стоит бояться, что они при этом погибнут, наоборот, у прогретых таким образом семян значительно увеличивается всхожесть и улучшается плодоношение. Следующим этапом обработки является замачивание семян в течение 12 часов в растворе минеральных удобрений. Состав раствора следующий: 5 г суперфосфата и 10 г нитрата калия растворяются в 1 л воды.
При посеве есть одна небольшая хитрость: обработанные вышеуказанным образом семена высаживаются в лунки вместе с необработанными; таким образом осуществляется своеобразное «дублирование» растений. Если ранние всходы (из обработанных семян) погибнут от внезапных заморозков или прочих неожиданных факторов, то из более поздних (необработанных) семян через некоторое время им вырастет замена. При этом значительно повышается вероятность удачного выращивания растений.
Посадка осуществляется по бороздам, находящимся на расстоянии 0.5 м друг от друга. Расстояние между семенами в борозде не должно быть меньше 4 см, глубина посадки 1-2 см. Высеивают семена в заранее подмоченный грунт; поливать семена после посадки не следует, поскольку образующаяся при высыхании грунта корка перекрывает доступ кислорода к семенам.
Уход за огурцами
Молодые всходы привлекают внимание птиц, поэтому необходимо на раннем этапе выращивания укрывать их специальными защитными приспособлениями; также на даче можно использовать средства для отпугивания птиц в виде пугал, трещоток и т.д.
Полив молодых растений осуществляется в вечерние время суток, ближе к заходу солнца. Вода для полива должна быть тёплой, расход воды около 2 л на 1 м.кв. как только растения начинают смыкаться стеблями, необходимо провести прореживание грядок. При этом оставляют только самые крупные растения, расстояние между которыми не должно превышать 20 см.
На грядке должны быть расположены конструкции, по которым будут виться молодые побеги. Это могут быть стационарные конструкции в виде шпалер или обычные бечевки, привязанные к каркасу из палок.
Примерно через месяц после посадки огурцы начинают цвести. Плоды завязываются в зависимости от начала опыления. Поэтому для привлечения к огурцам пчёл необходимо рядом с ними высадить какие-нибудь растения, привлекающие пчёл, либо произвести опыление вручную, при помощи сорванных мужских цветков.
Когда начинается плодоношение, нормы полива увеличивают до 3 л на 1 м.кв. и осуществляют полив ежедневно, вне зависимости от погоды. При правильном внесении удобрений весной, огурцы не нуждаются в дополнительных подкормках. Вообще, поскольку огурцы являются скороспелой культурой, при выращивании не стоит сильно усердствовать с минеральными удобрениями, в особенности с различными видами селитры. Нитраты хорошо усваиваются огурцами, но не всегда успевают ими перерабатываться в стеблевую массу, а идут напрямую в плоды, что, естественно, является очень неприятным сюрпризом для тех, кто эти огурцы будет есть.
Вообще, после того, как огурцы начинают виться по каркасу, уход за ними весьма несложен и заключается в регулярном поливе, а также удалении мешающих огурцам сорняков.
Использование огуречника
Зачастую климат не позволяет выращивать огурцы в открытом грунте на протяжении длительного периода. В таком случае рекомендуется применение специальных теплиц для выращивания огурцов – так называемых огуречников. Огуречник отличается от теплицы своими размерами, как правило, его высота не превышает одного метра; кроме того, конструкции огуречников, как правило, более просты и для их изготовления можно воспользоваться практически любыми материалами.
Требования к огуречнику следующие:
- он должен быть защищён от ветра;
- ориентирован также, как и грядки огурцов в открытом грунте – с востока на запад;
- отсутствие в месте постройки стоячей воды;
- хорошая освещённость Солнцем.
Наиболее простой вариант огуречника, который можно сделать собственными руками представляет собой каркас из металлических дуг диаметром около метра, вкопанных на расстоянии 60-80 см друг от друга и покрытых плёнкой. Дуги могут быть изготовлены из толстой (около 8 мм в диаметре) изогнутой проволоки или выполнены из любого другого материала, например, пластика или дерева.
Желательно при строительстве огуречника закрепить дуги при помощи поперечных перекладин, связанных с дугами обычной проволокой. В огуречнике должно быть предусмотрено несколько способов вентиляции – от полного снятия плёнки до коротких интервалов проветривания, ставящих целью освежить воздух в парнике. Как правило, для этого открывают плёнку с торцевых концов парника.
В огуречнике не следует располагать растения слишком густо, кроме того желательно удалять лишние боковые побеги.
Выращивание огурцов в бочке
Оригинальный способ выращивая огурцов заключается в посадке нескольких растений в железной бочке объёмом 200 литров. Подобный способ посадки позволяет не использовать для этого грядки, кроме того, местом выращивания может быть любым; немаловажным является удобство в уходе за огурцами, поскольку отсутствует необходимость в том, чтобы наклоняться над грядкой.
Вначале необходимо подготовить бочку; для этого ранней весной необходимо её тщательно очистить и наполнить грунтом. На дно бочки укладываются крупные ветки и садовый мусор – эти элементы будут выполнять роль дренажа. Далее бочка засыпается садовым грунтом примерно на 80% высоты, закрывается сверху и оставляется до момента посадки растений. Можно по желанию добавить в верхний слой почвы немного органических удобрений.
Над бочкой необходимо сделать каркас, по которому будут виться молодые огуречные побеги. Вариантов исполнения каркаса может быть очень много: от стационарной конструкции, приваренной к бочке до деревянных палок, к которым привязывается бечёвка. Можно воспользоваться готовыми пластиковыми сетками или шпалерами.
Высадка растений или семян в бочку осуществляется в то же время, что и при простой высадке в грунт. Лучше всего в 200 литровой бочке будут себя чувствовать четыре растения. Вообще-то их может быть и больше, но когда их число превышает 6, места для корневых систем при почве с хорошим питанием может и не хватить.
Дальнейшие действия по выращиванию и уходу за огурцами и сбору урожая никак не отличаются от обычной грядки. По окончанию сезона грунт из бочки необходимо равномерно распределить по огороду на даче, а дренаж утилизировать.