Имбирные кусты нередко высаживаются для оформления садов и клумб. По виду они похожи на бамбук, однако имеют ряд очень индивидуальных полезных свойств. Имбирь применяется в кулинарии, как пряность.
Также его корень полезен для здоровья, как средство для борьбы с простудными заболеваниями, проблемами желудочно-кишечного тракта, нервной и половой системы. Поэтому, несмотря на тропическое происхождение этого растения, даже в нашей местности многие пытаются взрастить его для себя. Есть два варианта как вырастить имбирь на даче в нашей местности: либо в огороде, либо в вазоне.
Как высаживать имбирь на дачном участке
Хотя в странах с жарким и влажным климатом имбирь может размножаться и с помощью семян, в местности, где мы живем, единственный эффективный вариант — высадка корневищ. Только так можно быть уверенным в том, что усилия дадут результат.
Подготовительные работы для высадки имбиря в почву происходит в несколько этапов:
- Необходимо правильно выбрать материал для высадки. Подойдет лишь молодое корневище в хорошем состоянии. Он должен быть свежим, без дефектов и морщин, с гладкой поверхностью светло-золотистого оттенка.
- Затем имбирный корень оставляется в теплой воде, по меньшей мере, на одни сутки. Этого времени достаточно, чтобы корень набух для беспрепятственного появления ростков.
- Чтобы выросло больше растений, лучше разрезать большой корень на два или три части. Основное требование — наличие почек для прорастания.
Если большой корень был разрезан, места срезов следует натереть пеплом или углем из дерева. Это обеспечит здоровое развитие растения, без воздействия инфекций и гнили.
Выращивание имбиря на грядке
В странах с тропическим климатом для выращивания имбиря затрачивается от полугода до года. Этот срок включает в себя весь период роста, начиная с высадки корневища в почву, и заканчивая периодом сбора урожая. В территории, где мы живем, для этого понадобиться около девяти месяцев. Чтобы вырастить здоровые корневища имбиря, нужно пройти несколько этапов.
- Посадочный материал помещается в землю в средине зимы. За несколько месяцев имбирь даст ростки, и появится рассада. В апреле или мае ее следует высадить в почву. Если это грядка открытого типа, в это время рассаду имбиря на даче желательно оберегать от холода с помощью пленки или агроволокна.
- Чтобы вырастить рассаду следует сначала подготовить для этого почву. Имбирь любит прорастать в легкой, питательной земле, насыщенной влагой и воздухом. Для ее приготовление необходимо смешать дерновую землю, листовой перегной и мелкий речной песок в соотношении 1:2:1. Важно позаботится о том, чтобы такая почва была не только в вазоне для рассады, но и на грядке.
- Высаживая рассаду на грядку нужно следить, чтобы яма была глубиной около двадцати сантиметров. Создавая ее следует также вспушить почву вокруг места посадки, чтобы в ней было достаточно воздуха. На дно ямки необходимо поместить гравий, высотой слоя около двух сантиметров, после чего посадить растение и закрыть корни специальной почвой, подготовленной заранее.
- Поскольку имбирные кусты отличаются быстрым ростом, они нуждаются в регулярном поливе. Нельзя допускать пересушивание почвы на территории, где выращивается эта культура. Кроме полива почвы, стоит также опрыскивать листья растений. Однако делать это лучше в вечернюю пору, поскольку капли воды могут создавать эффект увеличительного стекла, и при попадании на них прямых лучей солнца растение получит ожог.
- Помимо обеспечения растения водой, ему нужен постоянный приток воздуха. Для этого, через сутки после полива, необходимо разрыхлить землю вокруг растений.
Выбор места для выращивания имбиря
Высаживать имбирь на даче желательно в местах, куда попадает много солнечного света, поскольку эта культура очень зависима от тепла, в силу своего тропического происхождения. В то же время растения не должны находится на солнце постоянно. В какой-то период дня имбирю необходимо быть в тени.
Еще одна особенность данной культуры — боязнь ветров. Поэтому место для выращивания имбиря должно быть уютным, без сквозняков и сильного ветра. Поскольку на территории нашей страны такие условия обеспечить не всегда просто, лучше использовать для выращивания таких растений парники или теплицы. В таких обстоятельствах имбирь на даче точно будет чувствовать себя комфортно.
Чем удобряется почва для выращивания имбиря?
Чтобы растение росло полноценным и здоровым, его нужно регулярно подкармливать полезными веществами. Удобрять почву желательно три раза в месяц. Впервые это следует делать после того, как растение проросло из земли.
Несколько месяцев в качестве удобрения нужно использовать коровий перегной. Он смешивается с водой в соотношении 1:10. Если такового не имеется в хозяйстве, подойдет и куриный помет, который должен чередоваться с крапивной настойкой. К концу лета растения следует напитывать и калийными смесями, которые предназначены для ускорения роста корней имбирных кустов.
Если главная цель выращивания имбиря — получение полезных корней, то не стоит ждать периода цветения растений, поскольку на этом этапе корневища замедляют рост и слабеют. Но если владелец выращивает имбирные кусты в качестве украшения сада или клумбы, стоит позаботиться о дальнейшем удобрении растений фосфорными средствами, которые укрепляют листья.
Выращивание имбиря в горшке
Выращивание имбиря в квартирных условиях имеет некоторые особенности и проходит в несколько этапов:
- Для выращивания имбиря в домашних условиях нужно выбрать молодой корень с почками. Его можно купить в любом овощном магазине. Высаживать растение в горшок следует зимой. Прежде чем помещать корень в землю нужно оставить его в теплой воде на несколько часов.
- Выбирая емкость для посадки имбиря нужно обратить внимание на горшки, имеющие широкое дно, так как имбирь имеет большие корни, которые растут больше в ширину, чем в глубину. На дно этой емкости укладывается несколько сантиметров дренажной смеси, которая состоит из земли, песка и перегнивших листьев в соотношении 1:1:1.
- Корень помещается в землю на глубине около трех сантиметров от поверхности. При посадке его нужно размещать так, чтобы почки были вверху. После помещения имбиря в землю его нужно хорошо полить. В домашних условиях растение должно находится в прохладном месте с невысоким уровнем влажности и температурой, не превышающей пятнадцать градусов. Если все было сделано правильно, первые ростки будут видны через пару недель.
- Когда появилась зелень, за ней необходим своевременный уход. Он включает в себя обеспечение подходящего для растения климата. Горшок нужно переместить в теплое место с повышенной влажностью. Также его следует регулярно поливать. Если растение будет долгое время находится без полива, оно погибнет. С другой стороны, вода не должна застаиваться в горшке, поэтому почву нужно регулярно рыхлить. Чтобы растение получало достаточно влаги, его листья следует ежедневно опрыскивать водой.
Горшок не должен стоять на месте попадания прямых солнечных лучей. Но полная тень — тоже не лучший вариант. Идеальное место для выращивания имбиря в домашних условиях — полутень теплого места. При этом почву следует регулярно удобрять калийными (для усиления роста) и фосфорными (для ускорения цветения) средствами.
Период сбора урожая и его хранение
Хотя для того, чтобы вырастить имбирь на даче или в горшке может понадобиться около десяти месяцев, но даже через полгода корень уже можно употреблять, но учитывать, что его размер еще очень маленький. Чтобы определить готовность урожая к выкапыванию, нужно наблюдать за состоянием листьев растения. Когда они начинают разваливаться и подсыхать, следует медленно уменьшать количество полива, и прекратить опрыскивание.
Когда лиственная часть растения по большей части высохнет, можно выкапывать корни.
Прекратить полив растения нужно за несколько дней до сбора урожая. Изымать корни из земли можно с помощью лопаты. Затем они очищаются от земли, от них отламывается лиственная часть, а сами корневища помещаются в сухом и свежем месте для высыхания на несколько дней.
Корень имбиря хорошо сохраняется в темных прохладных помещениях с температурой около трех градусов тепла. Например, это может быть подвальное или погребное помещение, а также отделение для овощей в холодильнике. Прежде чем оставлять на хранение имбирь, его нужно поместить в бумагу, которая значительно продлит его сохранение свежим и со всеми полезными свойствами.